生キャラメルの作り方とレシピ紹介。花畑牧場で爆発的人気になったキャラメル。楽天などでも売り切れ続出です。北海道はもとより田中義剛氏のサイトでも１ヶ月待ちです。自宅でつくれるレシピ紹介です。
生キャラメルの作り方ですが、材料は砂糖、はちみつ、純正クリーム、バター、コンデスミルク、水あめを原料としているものが多いようです。ネットで調べてみるといろいろな作り方が載っていますが、ハチミツを入れないほうがキャラメルの味が強くなるという意見もありますね。タカトシの空飛ぶチェリーパイ 生キャラメルで紹介された花畑牧場の生キャラメルの作り方もいいですね。こちらは、生クリーム200cc、バター20g、牛乳150cc、バニラビーンズ1/5本ハチミツ10gと水あめ10gで材料が紹介されていました。レシピサイトでもつくり方まではなかなか情報がないですね。
生クリームとバターは除いて鍋にいれて火にかけます。（弱火）、しっとりしてきたら生クリームとバターを加えて煮詰めます。、そして、冷凍庫で冷やして完成です。非常にシンプルですがとっても人気の花畑牧場生キャラメルの出来上がりです。子供たちのおやつなどにもいいですし、突然の来客にも手作り生キャラメルはおすすめですよ。田中義剛氏の牧場キャラメルよりもおいしい生キャラメルにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
生キャラメルはネットでも爆発寸前の新アイテム本場札幌のパティシエがつくったオリジナル生キャラメルなどが人気の火付け役手作り数量限定で販売されています。花畑牧場の生キャラメルは、田中義剛で有名になりました。注文が殺到して１ヶ月待ちというじょうたいです。手作り生キャラメルは今や道内でブレイク人気だけではなく日本全体にも広まりつつあります。楽天などでも数量限定の生キャラメルしか手に入らないので、羽田空港や千歳空港などでお土産として持ち帰るのがベストかもしれませんね。東京では成城石井で販売されいるという口コミ情報がありますね。横浜・東京などの地下デパなども要チェックです。